简介：黄山毛峰茶产于安徽省的黄山。特级黄山毛峰条索细扁，形似“雀舌”，形容黄山毛峰的品质特点，可用八个字：香高，味醇，汤清，色润。

 

冲泡方法：

1. 依个人口味加黄山毛峰干茶一撮（约3g）放入200ml玻璃杯。
2. 加开水（85℃左右）约1/3茶杯，摇动后，待茶叶充分吸水，舒展，加水至7、8分满，趁热饮用。
3. 喝至剩下1/3茶汤，再加开水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀。
温馨贴士：
1. 黄山毛峰以芽头为原料，茶叶细嫩，冲泡时水温不宜过高，以80－85℃为宜。一般饮水机的温度刚好合适。
2. 冲泡时，建议使用透明玻璃杯。其汤色清碧微黄，赏心悦目。
3. 忌长时间浸泡，否则苦涩味重。
4. 黄山毛峰可反复冲泡2-3次。

 

 

健康功效：

属绿茶，未发酵类茶--茶叶本身的营养成份被完整地保留了下来。这些营养成分及其健康功效包括：
1、茶多酚
具有抗氧化作用，能防辐射，延缓衰老。同时具有抗肿瘤、抗菌、抵抗过敏等功效。茶多酚还能降低血脂、以及心血管疾病发生率。
2、茶氨酸
茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸。具有镇静作用，可以增强机体免疫力、抗疲劳、改善睡眠质量、提高记忆力、预防老年痴呆。
3、咖啡因
有助于提神益思；其茶碱及咖啡因以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
4、矿物质
茶中含有钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。
（1）氟：具有防止蛀牙的功效。
（2）锌：防止味觉异常、防止皮肤炎、提高免疫力。
（3）钾：促进血钠排除。血钠含量高，是引起高血压的原因之一，多饮绿茶可防治高血压。
5、维生素
富含维生素A、C、D、B1、B2、E等，其中以VC的含量最高。具消除眼疲劳、美白防晒等功效。
6、茶多糖
具有降血糖、抗肿瘤作用。同时可以清除自由基，起到抗衰老，防辐射的作用。